دانلود نمونه سوالات کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای

نمونه سوالات کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای

فرمت فایل دانلودی: .rar
فرمت فایل اصلی: pdf
تعداد صفحات: 200
حجم فایل: 13927 کیلوبایت
قیمت: 50000 تومان

منابع آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای
تعداد کل سوالات: 1440
تعداد تست ها: 370
تعداد سوال و جواب: 1010
تعداد صفحات جزوه: 40
تعداد سوالات خودآموز: 60 تست
فرمت: pdf
کاملترین و بهترین منبع آزمون مهارت کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای شامل نمونه سوال به صورت سوال و جواب + نمونه سوال به صورت تست با جواب + جزوه آموزشی + سوالات خودآزموایی جهت مهک و تست خود برای آمادگی 100 درصد و قبولی در آزمون کیک ساز و ترساز فنی و حرفه ای

برای دریافت مدرک معتبر در زمینه شیرینی‌ پزی و کیک‌ سازی، علاوه بر گذراندن دوره‌ های فنی حرفه‌ ای، باید در آزمون مربوطه نمره قبولی را کسب کنید. نمونه سوالات کیک‌ ساز و ترساز فنی حرفه‌ ای به عنوان منبعی برای آشنایی با ساختار و موضوعات آزمون و به دست آوردن آمادگی لازم برای شرکت در آن مورد استفاده قرار می‌ گیرد. این سوالات باعث آشنایی شما با ساختار و موضوعات مورد آزمون می‌ شوند و به شما کمک می‌کنند تا بهترین آمادگی را برای قبولی در آزمون داشته باشید.

برخی از سوالات پکیج:
مواد لازم برای تهیه کرم گاناش؟
۱- خامه- شکلات- روغن
۲- شکلات- آب- خامه
۳- خامه- شکلات
۴- شکلات-خامه- شربت

در تهیه دسرها چگونه از ورق ژلاتین استفاده می کنیم؟
۱- همراه با شکر، زرده را خوب میزنیم و سپس کرم می نماییم.
۲- آب جوش حل کرده بن ماری می نماییم.
۳- با شیر مخلوط کرده سپس گرم می کنیم.
۴- در آب سرد قرار داده سپس با کمی آب گرم بن ماری می کنیم.

چه میوه ای می توانیم در داخل بستنی استفاده کنیم که حالت یخ زدگی پیدا نکند؟
۱- توت فرنگی
۲- هلو
۳- موز
۴- آناناس

علت پدیدار شدن خال های قهوه ای تیره رنگ در کیک بعد از پخت چیست؟
1- کهنه بودن وانیل
2- کهنه بودن تخم مرغ
3- کهنه بودن بکینگ پودر
4- خوب مخلوط نشدن روغن در مایه کیک

تشکیل یک قشر تخم مرغ در ته کیک، علت آن کدام است؟
1- چبسندگی کیک
2- زمختی کیک
3- پف نکردن کیک
4- زرده به حد کافی زده نشده است.

علت ترک خوردن پوسته کیک پس از پخت چیست؟
1- شکر زیاد است و زیاد بودن حرارت
2- پخت طولانی و شل بودن مایه کیک
3- کافی نبودن هم خوردن مایه و زیاد بودن حرارت
4- سفت بودن خمیر کیک و بکینگ پودر زیاد.

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

دانلود سایر پروژه